Cocok Buat Pemula! Resep Kue Mata Roda/Kaca mata Lezat dan Sederhana

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Mata Roda/Kaca mata yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Mata Roda/Kaca mata yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Mata Roda/Kaca mata, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Mata Roda/Kaca mata enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Mata Roda/Kaca mata adalah 7 lonjor. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Mata Roda/Kaca mata sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Mata Roda/Kaca mata memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad :D Masih dalam jajanan pasar, kali ini aku mau share kue mata roda/kacamata. Resep aku menggunakan resep sentiling singkong yg telah aku share disini, namun dengan sedikit modifikasi. Tekstur singkongnya lembut dan tidak pahit. Yuk dicoba kue mata rodanya. Selamat mencoba! :) Source: Giacinta Permana #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity *NOTE: - Disini aku memblender singkong dengan secukupnya air sampai singkong bisa diblender sempurna. Lalu aku tuangkan singkong ke saringan dan dibiarkan didalam saringan selama 3 jam untuk meniriskan airnya - Tuk mencegah singkong pahit, bagusnya singkong parut diperas. Lalu ganti jumlah air perasan dgn santan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Mata Roda/Kaca mata:

1. 750 gr singkong parut, peras airnya (*baca note diatas)
2. 100 gr gula pasir
3. 2 sdt nutrijell plan (boleh skip)
4. 50 ml santan (20 ml santan instan+air)
5. 1/4 sdt garam
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. Pewarna hijau, kuning dan merah (masing-masing 3 tetes)
8. 7 buah pisang kepok, kukus
9. 7 lembar daun pisang. layukan
10. Bahan Pelapis (kukus 15 menit):
11. 200 gr kelapa parut
12. 1/4 sdt garam
13. 2 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah untuk membuat Kue Mata Roda/Kaca mata

1. Di dalam wadah bersih, campurkan singkong parut, garam, gula pasir, vanili bubuk dan nutrijell, aduk rata. Tuangkan larutan santan, aduk rata. Bagi tiga adonan sama rata, beri tiap adonan dengan pewarna makanan. Aduk rata. Note: jika singkong parutnya diperas, maka tekstur singkong akan kering. Ukur air perasannya, dan gantikan dgn santan instan dgn jumlah yg sama. Di adonan ini aku menggunakan 150ml santan, namun sedikit susah tuk dibentuk, tapi teksturnya jadi lembut.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Sendokkan adonan. Letakkan 1 buah pisang kepok keatasnya, lalu gulung rapat dan sematkan ujung2nya dgn tusuk gigi (aku pakai stepless xD)
3. Masukkan mata roda kedalam kukusan yg telah panas selama 45 menit diatas api sedang. Angkat. biarkan hangat. Gulingkan mataroda kedalam kelapa parut. Potong-potong dan sajikan :)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Kue Mata Roda/Kaca mata yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!