Gak Ribet! Resep Mangut ikan lele Yang Benar

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut ikan lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut ikan lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut ikan lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut ikan lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan lele memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan khas Jawa tengah sampai Jawa timur ini kaya rempah yang ketika dimasak aroma sangat khas sekali keluar dengan jenis ikan panggang kalo dijawa tengah biasa disebut dengan iwak pe',namun ada juga memakai ikan segar pun tetap lezat. Waktu kecil sampai sebelum nikah sering sekali dimasakin ikan mangut oleh Mbah & ibu.setelah menikah akhirnya terbiasa dengan masakan ini & memakai resep turun menurun dari Mbah akhirnya tertular juga sering masak ini untuk suami & anak2,karena anak2 ikut makan jadi warna yang keluar hanya kuning saja dari kunyit tanpa tambahan cabe merah. *komposisi cabe merah aku skip hanya memakai cabe rawit utuh saja agar tidak pedas. *Bisa juga memakai ikan pindang & panggang jenis apapun. #jelajahResepRumahan #cookpadCommunity_bekasi #pejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut ikan lele:

1. 1/2 kg ikan lele (isi 4)
2. Bumbu marinasi:
3. 1 siung bawang putih
4. 1 ruas kunyit
5. 1 ruas jahe
6. Bumbu halus:
7. 5 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 2 butir kemiri
10. 1 ruas kunyit
11. 1 ruas jahe
12. 1 sdt lada (bubuk)
13. 1 sdt ketumbar (bubuk)
14. 8 buah Cabe merah (skip)
15. rawit merah sesuai kepedasan
16. 1 ruas lengkuas (memarkan)
17. 3 lembar daun salam
18. 2 lembar daun jeruk
19. 1 batang serai
20. 1 sdt garam
21. 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap (optional)
22. 1 batang daun bawang
23. 1 buah tomat
24. sdt gula
25. 1 gelas air
26. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Mangut ikan lele

1. Cuci bersih ikan lele lalu kerat2 agar meresap bumbu.lumuri ikan dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan beri garam diamkan selama 10 menit. lalu goreng ikan sampai matang sisihkan
2. Haluskan bumbu duo bawang,kemiri,jahe,kunyit, bisa ditambahkan cabe merah jika mau pedas aku diblender kecuali lengkuas.panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus masukkan daun salam,jeruk,serai & lengkuas masak sampai bumbu matang & harum
3. Setelah bumbu matang dan keluar minyak kembali masukkan air & santan masak sampai mendidih lalu masukkan lele goreng,daun bawang,cabe rawit,& tomat tambahkan garam,gula, Kaldu bubuk / penyedap masak sampai kuah santan meresap kedalam ikan
4. Setelah kuah santan sedikit menyusut tes rasa lalu angkat sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!