Langkah-Langkah Membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi ceritanya sebelum pindah rumah aku bertekad harus bisa bikin gudeg krn suami walaupun org betawi dia senang masakan jawa dan gudeg ini adalah salah satu favoritenya pas kebetulan baru panen nangka muda dikebun sendiri jd lgsg praktek. Terus bercita2 setelah pindah rumah nanti mau bagi2 gudeg ke tetangga2 dekat, dan alhamdulilah kesampaian. Krn saat posting ini aku udah pindah dirmh sendiri dan punya tetangga baru yg baik2, sering tuker2an makanan khas daerah asal masing2. Seruuu pokoknya. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati:

1. 1 kg Nangka Muda
2. daun pisang utk alas panci (bisa diskip/ diganti dg daun salam)
3. 1 Teh celup (boleh diskip)
4. Telur rebus
5. BUMBU HALUS:
6. 13 siung bawang merah
7. 6 siung bawang putih
8. 10 kemiri
9. 1 sdm ketumbar bubuk
10. BUMBU UTK DICEMPLUNG:
11. 10 lembar daun salam
12. 2 ruas lengkuas digeprek
13. 2 batang serai digeprek
14. 3 lembar daun jeruk
15. 2 keping gula merah (sesuai selera boleh ditambah)
16. 1 butir kelapa,ambil santannya (bisa diganti dg santan instan)
17. Sejumput Gula
18. Sejumput Garam
19. Sejumput Penyedap Rasa (boleh diskip)

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati

1. Siapkan bahan2. Rebus nangka sebentar saja dg teh celup agar warna gudeg coklat gelap dan utk menghilangkan getahnya. Lalu haluskan bumbu.
2. Berhubung daun jati susah dicari. Aku akhirnya pakai daun pisang asal rebusan gudeg tdk menempel langsung dgn panci kalau mau lebih sedap boleh dikasih alas daun salam yg banyak biar gudeg lebih wangi. Susun daun seperti difoto.
3. Setelah itu diatasnya daun, disusun didalam panci bumbu cemplung, diatasnya lagi bumbu halus,gula, garam, penyedap rasa dan diatasnya lagi nangka.
4. Lalu siram dengan air santan. Masak dengan api kecil, tutup rapat seperti diungkep sekitar 4-5 jam. Kalau aku rada males nunggu lama biasanya cuma sampe 3 jam hahaha. Tapi semakin lama hasilnya akan semakin enak dan harum.
5. Kalau santan sudah berkurang kira2 setengahnya boleh ditambah telur rebus. Lanjut ungkep lagi dan koreksi rasa. Jika senang manis boleh ditambah kecap atau gula merah jika bumbu2 dirasa ada yg kurang boleh ditambah lagi garamnya.
6. Lalu lanjut diungkep lagi. Kalau suka tekstur gudeg yg kering boleh diungkep sampe air santan asat dan bener2 kering. Kalau masih suka ada sedikit kuah boleh langsung matikan kompor saja. Sesuai selera yaa.
7. Gudeg pun siap dinikmati. Kalau mau lebih lengkap boleh ditambah sambal krecek dan ayam. Yummyyy

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gudeg Khas Yogya Tanpa Daun Jati yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!