Langkah-Langkah Membuat Gudeg Yogyakarta Lezat dan Sederhana

Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Yogyakarta memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

kali ini saya akan share pembuatan gudeg yang saya adopsi dari resepnya mbak Thia (Lovelychef by ThieDQ) dengan modifikasi sederhana. Untuk warna memang ada yang pekat dan tidak terlalu pekat seperti milik saya dikarenakan penggunaan merek teh dan gula yang berbeda. Jadi jika ingin pekat banget gunakan teh dan gula merah yang mempunyai warana hitam/pekat banget. Bileh menggunakan 3pucuk daun jati ya, agar warna lebih keluar. Penggunaan gerabah untuk memasak juga akan menimbulkan aroma tersendiri dimasakan ini. #JelajahResepNusantara #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #OlahanNangka #GudegJogja #GudegManis #GudegPawonsari #NangkaPawonsari

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Yogyakarta:

1. 500 gr nangka muda
2. 11 butir telur
3. 600 ml santan encer
4. 400 ml santan cair
5. 1000 ml air untuk merebus nangka
6. 5 lembar daun salam
7. 1 telunjuk lengkuas, geprek
8. 10 sdm gula merah sisir
9. Secukupnya garam, msg, kaldu bubuk
10. 3 pack teh celup (2rebusan pertama, 1rebusan kedua)
11. Bumbu yang dihaluskan :
12. 5 siung bawang putih
13. 8 siung bawang merah
14. 5 butir kemiri
15. 2 sdm ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Yogyakarta

1. Siapkan panci/kwali gerabah. Karna saya memakai panci untuk menbahkan aroma saya alasi sisi sisi panci dengan daun pisang. Kemudian masukkan nangka dan 2pack teh celup.
2. Tutup rapat lalu rebus 40menit. Setelah itu tiriskan, biarkan hangat (Buang teh celupnya). Lanjut kita olah telur untuk direbus. Tips Merebus Telur
3. Siapkan bumbunya (jangan lupa kupas bawang merahnya) 😂 untuk menikmati aromanya saya uleg dari ketumbar, lalu kemiri.
4. Masuk bawang putih, bawang merah. Lalu uleg campur rata.
5. Saat nangka sudah hangat, masukkan dalam panci lagi (saya alasi daun pisang lagi). Tambahkan 1pack teh celup bumbu halus, gula merah, garam, msg (boleh diskip), kaldu jamu, lengkuas dan daun salam. Tuangkan santan encernya. Tutup rapat masak 45menit.
6. Setelah itu, buang alas daunnya masukkan telur rebus dan santan kental. Tutup rapat, Masak 30menit.
7. Setelah 30menit Koreksi rasanya. Ambil teh celupnya. Tutup rapat masak lagi 10menit atau sampai air asat sesuai selera. Sajiakan.
8. Ini penampakan hari kedua.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gudeg Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!