Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Di rumah, ibuk suka masak mangut (biasanya bikin dari lele atau belut) dan ini jadi salah satu menu favoritnya babeh. Dan ini kali pertama saya masak ikan leleš¤£ rasanya udh di acc pak bos yg berlidah Padang. Alhamdulillah. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:
- 3 ekor ikan lele (1 ikan potong menjadi 2)
- 2 kemasan kecil santan instan
- 1 sdt garam, sesuaikan
- 1 sdt kaldu jamur/penyedap
- 1 sdt gula pasir, sesuaikan
- 1 jeruk nipis
- 700 ml air, sesuaikan
- Minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu
- Bahan bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 1 cabe rawit
- 1 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- Bahan bumbu iris, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1/2-1 buah tomat, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis sekitar 10 menit, kemudian cuci bersih. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan bumbu halus, iris/geprek bahan bumbu iris/geprek. Sisihkan irisan tomat, karena akan digunakan terakhir
- Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan air dan tambahkan santan. Aduk perlahan2 sampai mendidih
- Masukkan lele yang sudah digoreng. Tunggu hingga mengental, aduk sesekali. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan tomat, tunggu sebentar sampai tomat sedikit layu (bisa juga ditambahkan daun kemangi kalau suka). Mangut lele siap dihidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar