Anda sedang mencari inspirasi resep Bothok Tempe dan Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bothok Tempe dan Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bothok Tempe dan Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bothok Tempe dan Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bothok Tempe dan Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bothok Tempe dan Udang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ibuk saya suka masak dengan bumbu yang banyak, jadi rasa rempahnya tajam. Botok ini termasuk salah satunya. Kalau suka yang rasanya mild, jumlah bawang-bawangannya bisa disesuaikan. Botok ini juga pakai air kelapa biar lebih gurih dan agak basah. Kalau nggak ada daun pisang, dimasak di wajan seperti sayur kotthokan juga tetap enak.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bothok Tempe dan Udang:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 250 gram udang kupas
- 100 ml air kelapa
- 1 butir kelapa setengah tua, parut
- 5 batang kemangi, ambil daunnya saja
- 2 batang daun bawang, iris 3 cm
- 2 buah tomat hijau ukuran sedang, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, iris-iris
- daun pisang secukupnya, lemaskan di atas api kompor
- tusuk lidi/tusuk gigi secukupnya
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 5 cm lengkuas
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit
Langkah-langkah untuk membuat Bothok Tempe dan Udang
- Siapkan bumbu halus, lalu campur dengan kelapa parut, tempe, udang, cabai hijau besar, tomat hijau, daun bawang, kemangi, dan air kelapa.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Jika belum sesuai selera, tambahkan garam dan gula lagi.
- Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan, lalu isi dengan beberapa sendok makan botok mentah. Bungkus dan sematkan dengan tusuk lidi.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi dengan air. Kukus botok selama 20 menit atau hingga matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bothok Tempe dan Udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar