Simak! Cara Membuat Mangut Belut Yang Lezat

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Belut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Belut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Belut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Belut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Belut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Belut memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Belut:

1. 500 gram belut
2. 2 batang daun bawang
3. 1 genggam cabai rawit utuh
4. 2 sdm gula merah
5. Sejumput totole
6. Garam
7. 200 mL santan encer
8. 500 mL santan kental
9. Minyak untuk menggoreng dan menumis
10. Bumbu Tumis
11. 1/2 batang sereh
12. 2 lembar daun salam
13. 2 iris lengkuas
14. Bumbu halus 1
15. 3 siung bawang merah beras
16. 5 siung bawah putih
17. 1/2 sdt ketumbar bubuk
18. 1/2 sdt merica bubuk
19. 1 buah kemiri
20. 1 ruas jari kencur
21. 1 1/2 ruas jari kunyit
22. 1 1/2 ruas jari jahe
23. Bumbu halus 2
24. 3 buah cabai merah besar

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Belut

1. Saya beli belut frozen yang sudah bersih. Saya cuci, tiriskan dan goreng hingga kering. Hati-hati saat menggoreng, siapkan penutup penggorengnya
2. Siapkan bumbu. Saya pisahkan bumbu halus dan cabainya. Saya blendee dengan minyak. Geprek sereh
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas. Setelah agak kering masukkan cabai yang sudah dihaluskan.
4. Setelah harum masukkan santan encer, gula merah, garam dan totole. Didihkan. Masukkan belut. Tutup dan masak hingga santan hampir asat agar bumbu meresap.
5. Masukkan santan kental, cabai utuh dan daun bawang. Didihkan sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa (saya tambahkan juga merica). Masukkan tomat. Aduk-aduk sebentar, matikan api. Siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Belut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!